Top đặc sản tại Bình Phước được yêu thích nhất bởi du khách gần xa mà bạn nên nếm thử khi đặt chân đến mảnh đất này. Dù rất đỗi bình dị và dân giã, nhưng tất cả đều mang nét đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được và đã chiếm được lòng của nhiều thực khách khi dừng chân ghé qua.
1. Gỏi hạt điều:
- Đây là một trong những món ăn đặc sản Bình Phước được ưa thích nhất ở Bình Phước, nơi được mệnh danh là "quê hương của điều".
- Bật mí cách làm món gỏi này tại nhà:
** Nguyên liệu: hạt điều, tôm, cà rốt, dưa leo, bóng bì, ớt, cần tàu và các gia vị.
** Cách làm: Tách đôi hạt điều (bóc sạch vỏ nếu có), cà rốt+ớt+dưa leo thái sợi. Cần tàu cắt khúc. Ngâm bóng bì cho mềm, sau đó cho vào chảo dầu đảo sơ. Tôm luộc sơ sau khi loại bỏ chỉ đen. Trộn đều hỗn hợp: ớt sừng, dưa leo, cà rốt, cần tàu, tôm, bóng bì với nước trộn gỏi. Cuối cùng cho hạt điều vào là đã hoàn tất món gỏi hạt điều, đơn giản mà rất ngon phải không nào!
2. Bánh hạt điều:
Loại bánh này có vị thơm ngon, giòn rụm, ngọt bùi nhưng không ngán được làm từ hạt điều, loại thực phẩm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như điều chỉnh huyết áp, phòng ngừa tiểu đường, sỏi mật...
Thưởng thức bánh hạt điều, nhâm nhi cùng ly sữa nóng, tách cà phê hay trà nóng thì còn gì bằng!
3. Hạt điều rang muối:
Bình Phước nổi tiếng với hạt điều rang muối. Hạt điều nơi đây được giữ nguyên vỏ lụa nên giữ lâu độ ngọt, độ giòn và hương thơm đặc trưng.
4. Đọt mây:
Đọt mây là món ăn nghe có vẻ xa lạ với thực khách bên ngoài tỉnh, nhưng đến với Bình Phước, bạn không thể bỏ qua món đọt mây nướng thơm ngon, ngầy ngậy này.
Khi ăn đọt mây, vị the the, đăng đắng xen lẫn ngọt mát đọng lại ở cổ họng. Đọt mây chấm với muối hột dầm ớt hiểm thêm chút nước chanh sẽ lại càng ngon hơn. Món ăn tinh túy này còn có tác dụng giải rượu, trị chướng bụng và đầy hơi.
5. Ve sầu sữa chiên giòn:
Sau khi bắt ve sữa, người dân ở Bình Phước sẽ cho vào túi ni-lông, bịt kín lại rồi đem chiên giòn, chấm với nước mắm tỏi ớt. Vị béo ngậy thơm ngon, giòn tan trong miệng khó cưỡng lại được.
Để có được nhộng ve, người dân ở đây phải lặn lội đi bắt từ khi trời vừa chập tối. Ve sầu sữa vừa có giá trị dinh dưỡng vừa là dược liệu chống lão hóa và ung thư.
6. Lá nhíp xào:
Bên cạnh đọt mây, lá nhíp xào cũng là một cái tên mới lạ đối với người dân vùng ngoài. Món ăn này là đặc sản và là món ăn ưa thích của người dân Bình Phước. Lá nhíp được xào chung với tỏi, thịt gà hay thịt bò hoặc dùng làm nguyên liệu nấu canh trong món canh thụt của các dân tộc miền núi ở Bình Phước.
Ngoài ra, cơm lam và rượu cần cũng là một trong món đặc sản ở Bình Phước. Những món ăn ở đây không xa hoa mà dân dã mang nét đặc trưng của một số dân tộc cư ngụ trên mảnh đất này. Những món ăn này đã khiến cho nhiều du khách khó lòng quên được. Nếu có dịp ghé qua Bình Phước, bạn đừng bỏ lỡ những món đặc sản này nhé!
